㈠ 农产品与食品安全科技工程。
农产品与食品安全已成为影响社会稳定的重要因素，“十二五”期间将在原来工作的基础上，根据广东经济社会发展的需求，继续对已有科技资源进行重组优化，凝练目标，开展对广东省优势农产品安全生产全过程的共性关键技术攻关并集成示范，构建从餐桌到农田的农产品安全生产体系，推动全省农产品生产和加工健康可持续发展。
⒈产地环境质量安全评价与污染控制技术。
开展产地环境质量安全适宜性评价，针对不同类型区制定安全预警；重点研究产地重金属、农药及新的有机污染物控制技术和环境修复技术，灌溉用水和养殖用水净化技术，构建产地环境安全控制技术体系。
⒉安全农业投入品研制。
开展新型高效环保肥料的研究与开发、新型高效环境友好型农药的制备及应用研究、安全渔兽药制剂和饲料添加剂等各种新型投入品研制，建立农产品与食品安全投入品的保障体系。
⒊安全种养技术。
开展以作物病虫草鼠害治理中的减量化使用技术研发，建立健全安全种植技术规程，畜禽和水产健康安全集约化养殖生产技术规程等，构建从餐桌到农田的农产品安全生产技术体系。
⒋农产品与食品安全加工技术。
针对目前加工过程有害物质的控制以及各种生物性和化学性污染物的隐患，重点开展广东传统特色农产品安全加工关键技术研究与示范、研发新型天然安全食品添加剂等。
⒌农产品与食品有害成分检测技术。
开展农产品中重金属、农药和病原微生物等有害物质快速检测技术及设备、农产品生产加工过程中非法添加物的检测技术及其标准、农产品主要污染物限量标准与安全评价分类技术、风险评估技术、流通贸易领域农产品与食品标准对比分析研究。
⒍安全农产品产供销科技支撑体系。
开展农产品全程信息管理及追溯技术研究，建立安全农产品产供销科技支撑体系，整合农业生产基地和农业企业资源，建立全省安全农产品产供销联盟，打造广东省安全农产品“生产+加工+流通+销售”体系并示范及推广应用。
㈡ 农业新兴产业科技工程。
发展战略性新兴产业是我省转变经济增长方式的重要举措。农业新兴产业科技工程围绕生物制剂、生物质能源、农业新材料等领域，研发一批前沿技术并实现产业化，抢占未来农业科技发展的制高点，推进我省农业产业转型升级。
⒈高效环保生物制剂研发及产业化技术。
开展动植物生物制剂研究开发与产业化，加强猪、鸡、水产主要疫病生物疫苗及诊断制品研究开发与产业化，开展生物源型农兽药、多功能微生物肥料、微生态制剂和生物饲料添加剂的研究。
⒉生物质能源品种筛选及能源转化技术。
开展适合广东应用的生物质资源筛选与新品种培育，研究厌氧微生物产氢联产甲烷关键技术、纤维素基液体燃料关键技术、生物质固体成型燃料替代技术。
⒊生物反应器制备与产业化技术。
重点开展异体器官移植用转基因猪生物反应器制备；鸡蛋、鳞翅目昆虫等动物反应器制备与产业化；开展以产量高、蛋白质含量丰富、生产成本低廉的水稻、玉米、花生等种子为外源蛋白表达器官的植物生物反应器技术研究。
⒋农业新材料开发应用。
以废弃农产品和非食用农产品合成新材料；开发完全可降解农用材料；通过纳米改性技术，制备新型农用薄膜，制备新型农产品包装材料；开发纳米改性新材料，提高产品的耐候性和耐老化性。开发新型吸水剂和保水剂，应用于缓释、控释肥料的产品开发。
㈢ 种业科技工程。
品种改良是提高农业综合生产力的关键和基础，世界范围内农业竞争首先就是良种的竞争。种业科技工程开展我省优势动植物种质资源的鉴评和利用、动植物新品种选育以及种子种苗繁育，突破品质、高产和抗性等重要性状遗传改良的技术瓶颈，培育一批优良新品种，大幅提升种业科技创新能力，保障食物安全。
⒈种质资源鉴评与利用。
开展动植物种质资源鉴评、优良基因资源挖掘，重点对水稻、蔬菜、优稀水果、甜糯玉米、花生、甘薯、花卉、林木、竹藤、茶叶、甘蔗、蚕桑、猪、鸡、水产等农业生物种质资源进行重要经济性状的科学鉴评，构建核心种质库，建设和完善种质资源信息管理系统。开展特色动植物的产量、品质、抗性等性状关键基因进行标记定位、克隆与功能鉴定。
⒉动植物新品种选育。
以常规育种技术、杂种优势利用技术为基础，与聚合育种、诱变育种、分子标记辅助选择育种相结合，培育高产、优质、抗病虫、抗逆性动植物新品种。完善超级稻、优质稻育种及产业化开发体系；建立畜禽水产新品种选育及繁殖技术研发体系，重点突破生猪、优质鸡和水产动物育种技术体系；建立主要园艺作物以及经济作物、林木育种技术体系。
⒊转基因育种技术。
推进生物育种技术及产业化开发平台建设。分别建立和完善水稻、玉米、猪、鸡等重要动植物高效转基因技术体系，构建广东省转基因动植物安全评价技术平台与基地。培育具有抗逆或抗病虫、以及优质、高产、氮磷高效利用等优良性状的转基因水稻、玉米等作物品种。针对提高猪的饲料利用效率、减少废弃物排放以及提高猪和肉鸡的抗病性等重要经济性状，培育转基因猪和鸡育种新材料。同时开展转基因安全评价和效果检测。
⒋种子种苗繁育技术及产业化。
研究植物脱毒组培苗快繁技术，规模化作物种子繁育技术，珍稀水产鱼类人工孵化及繁殖技术，畜禽蚕原种及杂交繁育技术，建立动植物种子种苗繁育技术体系并实现产业化。
㈣ 有害生物防控科技工程。
广东省地处热带亚热带，高温多湿，一年多次生产，动植物病虫害发生频繁，农产品进出口贸易量大，外来入侵生物危害严重。有害生物防控科技工程重点开展重大动植物疫病和外来入侵生物防控技术研究应用，以保障农业高产稳产，保护生物安全，实现农业可持续健康发展。
⒈作物病虫草鼠防控技术。
开展作物病虫草鼠害监测、检验、预警技术的研究，植物主要病虫害流行规律与防控关键技术研究；农田杂草防治技术与新除草剂研发，广东不同农业生态环境鼠害防控技术，新农药的环境风险评估及控制技术研究。
⒉畜禽病虫害防控技术。
开展重大畜禽疫病及人兽共患病病原生态学、流行规律、风险评估与预警、免疫与发病机理、高通量快速诊断技术研究；种畜禽场疫病净化关键技术研究与集成示范；新兽药与疫苗的创制与应用；重大畜禽疫病及人兽共患病防控技术研究。
⒊水生动物病虫害防控技术。
水产动物主要疫病病原生态学与流行病学、风险评估与预警技术研究；水产动物重要疫病的快速检测技术和配套试剂盒研究；水产动物重要疫病常规疫苗和基因工程疫苗的研究；水产动物病害控制的水生环境调控技术及调控产品生产工艺研究。
⒋外来入侵生物防控技术。
重要外来动植物疫病以及外来生物的流行病学研究；新外来物种和疫病的快速检测方法与防治技术研究；重要外来入侵生物的检测与监测、环境风险评估及危害控制技术研究。
㈤ 农产品增值科技工程。
农产品保鲜和加工是延长农业产业链、增加农产品附加值、促进农民增收的关键。农产品增值科技工程以广东大宗特色优势农产品贮运保鲜和精深加工关键技术研究与应用为重点，推进传统食品产业升级和农产品加工副产物综合利用，促进我省农业产业结构调整，保障农业增效和农民增收。
⒈农产品储运保鲜关键技术。
主要开展果蔬储运保鲜关键技术研究，粮食高效安全防虫防霉储运关键技术研究，畜禽肉品保鲜技术研究，水产品保鲜与保活、低温物流链配套技术和设备研究与开发。
⒉营养健康食品设计与制造关键技术。
主要开展新型健康食品研发以及功能食品配料开发。利用南方特色食药两用资源和南海海洋生物资源开发适合广东人群需求的降糖降脂、减肥、提高免疫力等功能的保健型基料和功能食品。
⒊现代食品加工关键技术。
重点研究广东大宗特色果蔬深加工关键技术，早籼米非食用途的工业转化与利用技术，南方特种油料和功能性油脂产品加工技术，水产品高效利用与精深加工技术，特色茶叶深加工关键技术，药食两用中药材与食用菌加工关键技术。
⒋农产品加工副产物综合利用关键技术。
开展热带亚热带水果、稻米、甘蔗、油茶与油脂加工副产物的高值化利用，畜禽副产物综合利用技术，大宗优势水产品加工副产物精深加工技术，蚕桑资源高效综合利用技术研究。
㈥ 生态安全与低碳农业科技工程。
广东人地矛盾突出，经济高速发展带来的生态环境问题成为制约可持续发展的关键问题，维护农业生态安全，是确保国民社会经济的可持续发展的重要组成部分。生态安全与低碳农业科技工程开展农业面源污染控制技术、循环农业与高效种养技术、农业固碳关键技术、应对气候变化与减灾防灾技术和农业节能减排技术研究，以促进农业可持续发展和生态平衡。
⒈农业面源污染控制技术。
开展农业面源污染状况和污染特征调查分析，种植业面源污染控制技术、养殖业粪污毒害物阻断技术与削减工程措施研究，在东、西、北江和重要饮用水源地开展农业面源污染物控制技术集成与示范基地建设。
⒉农业废弃物循环利用技术。
开展农业废弃物厌氧发酵产气工程及综合利用示范，农业废弃物转化制备绿色生物农药技术与工艺研究，农业废弃物快速好氧堆肥技术及产业化示范，建立基于循环农业的有机废弃物可持续利用技术体系与模式。
⒊高效生态种养技术。
开展主要粮油和经济作物、畜牧水产高效生态种养殖技术、中低产田改良与保护性耕作技术研究、林下资源利用技术研究；农田资源集约高效利用模式和健康养殖模式研究；轻简高效栽培技术研究与集成。
⒋农业固碳与节能减排关键技术。
研究农林土壤有机碳固定与稳定机制及森林碳汇技术，基于稳产的农林土壤碳库培育与稳定化技术模式，开展广东不同区域农田土壤固碳与稳产技术集成示范，研究稻田节能减排与低碳稻作技术。
⒌应对气候变化与减灾防灾技术。
研究低温、台风等极端天气对农业生产的影响，提出应对气候变化和灾害性天气、森林火灾防控技术以及稳定农业生产的技术和措施。
㈦ 农村信息科技工程。
信息技术是农业高新技术的重要组成部分。农村信息科技工程重点开展基于物联网的安全农产品流通信息化技术、数字化建模技术及农业专家系统、涉农信息智能管理公共技术和农业信息数字化服务技术研发，跟上时代发展步伐，推进广东农业现代化进程。
⒈基于物联网的安全农产品流通信息化技术。
研究基于电子标签和条码的安全农产品识别与防伪技术；研究基于传感器网络和全球定位系统的安全农产品数字化物流管理系统；集成电子标签、条码、传感器网络、移动通信网络和计算机网络等技术应用于安全农产品产供销全程跟踪和溯源信息化。
⒉数字化建模技术及农业专家系统。
以华南地区特色和优势的蔬菜、果树等主要农作物为研究对象，获得作物生长发育的数字化模型，建立土壤养分、水分、光照等作物生产管理的参照系统，为作物系统预测、分析、调控、设计的数字化和科学化提供基础。以植物模型模拟技术为核心，建立一套基于模型的农业专家系统构件化开发技术和软件平台。
⒊涉农信息智能管理公共技术。
研究开发主要农作物、畜牧、水产、森林等的元数据集，制定农业知识共享技术与服务标准体系，研究农村资源管理信息化技术，构建农业农村时空信息采集、处理、管理、发布、预警、决策为一体的智能信息系统，开发互动式且能满足农村不同用户需求、智能化、个性化农业知识服务平台与推广应用。
⒋农业信息数字化服务技术。
研究支持图像化、立体化、互动性及可操作性强的知识服务技术；利用多媒体、三维动画、卡通、漫画等新手段、新技术，开发表现形式更为通俗化和多样化的农村信息服务数字化产品；研究短信、视频、语音等多终端农村信息服务技术；推进面向“三网融合”的农村多终端信息服务集成。
㈧ 农业装备科技工程。
农业机械化水平已成为衡量农业现代化水平的重要标志。农业装备科技工程重点开展农作物全程机械化、丘陵山地轻简型生产机械化、规模化健康养殖、特色农产品加工以及设施农业技术与装备研发，提高用现代物质条件装备农业的保障能力。
⒈农作物全程机械化关键技术与装备。
完善广东特色优势的作物生产全程机械化技术体系和装备的研究、引进、示范与推广。开展特色经济作物生产机械化关键技术与装备研究。
⒉丘陵山地轻简型生产机械化技术与装备。
研制省力化果树修剪机具；轻简型果园施肥机具；研究水肥一体化滴灌调控技术；轻简型施药机具；轻简化水果采摘机具；果园货运系统与装备；果树采摘机器人移动平台集成技术。
⒊工厂化健康养殖关键技术与装备。
开展畜牧水产工厂化健康养殖环境控制装备、模式及管理系统研究，开发智能型禽畜养殖自动饲喂装备和渔业工厂化养殖及水产网箱养殖设备。
⒋特色农产品加工装备。
开发特色水果、水产品高值化和传统风味食品加工机械装备，研制稻谷和肉制品干燥加工节能减排技术与装备。
⒌设施农业技术与装备。
开展园艺作物周年高产和有机栽培技术与设施装备研究；开发智能化温室设施和省力化小型机械装备；开展设施农业可再生能源及资源综合利用技术与装备的研究以及利用设施农业减灾应急技术与配套装备研究。
㈨ 新农村建设科技工程。
新农村建设是统筹城乡发展、构建和谐广东的重要任务，科技应该在新农村建设中发挥重要的支撑作用。新农村建设科技工程重点开展新农村建设规划与产业发展模式、新农村清洁社区与污染治理、数字乡村关键技术集成与示范、休闲农业与农村美化关键技术研究，提高新农村建设的科技水平。
⒈新农村建设规划与产业发展模式。
制订社会主义新农村建设总体规划、城乡美化与都市农业建设规划、社会主义新农村特色民居建设规划、循环型生态乡村发展规划等；结合广东省的实际情况，研究新农村建设过程中促进农业产业化和农村经济发展的模式。
⒉新农村清洁社区与污染治理。
研究农村社区污染综合治理等技术并在不同区域进行应用示范；推广应用农村社区节约资源和保护环境的农业技术，探索适合广东不同区域的节约资源和防治污染技术应用模式；研究农村社区清洁水技术；研究农村社区清洁能源技术并推广应用。
⒊数字乡村关键技术集成与示范。
开发村镇数字化服务支撑系统，包括村镇电子政务、电子商务、医疗卫生、社会保障等信息系统，形成综合服务平台。依托广东农村信息“直通车”工程的持续推进，对商会协会、种养大户、专业市场兴建、供销社等的信息服务站点进行功能改造完善和科技信息服务能力提升。
⒋休闲农业与农村美化关键技术。
研究广东特色都市休闲农业发展模式，开发广东特色休闲农业技术，主要为城郊林木花卉种植技术、蔬菜种植技术、水产养殖技术等；研究农村屋顶绿化技术、农村园林规划设计技术、农村污染水治理技术、农村垃圾无害化水处理技术。
⒌农村应急科技支撑体系建设。
围绕农业、农村突发性自然灾害以及重大突发性食品安全事故，构建县级综合性应急技术支撑体系，重点研究快速便携式设备研发，支持相关知识培训，组建重点领域专业应急救援队伍。
㈩ 现代农业示范科技工程。
农业科技示范是解决科技推广和成果转化“最后一公里”和“最后一道坎”问题的有力措施，是提高农业生产率、推进社会主义新农村建设的重要保障。现代农业示范科技工程重点开展区域农业技术示范、现代农业产业科技示范、农业科技援助和农村科技特派员，以推进我省农业科技成果新技术和新品种的转化，进一步提高推广效率，促进广东农业经济快速发展，创造农业科技成果转化环境和示范基地，形成创新机制。
⒈区域农业技术示范。
以农业科技为支撑，在农业基础较好的县（县级市、区）重点开展精细农业、设施农业、信息农业、农产品加工业、生态农业以及新农村人居环境建设等；开展城镇化过程中的城镇建设技术、农业产业技术、管理技术、社会公共服务技术等开发与集成、应用和示范；以行政村为单位重点开展农作物新品种、畜禽和水产养殖新品种以及适用种养技术的应用推广和示范，安全农产品生产与加工技术以及农村卫生与环境整治技术的应用推广和示范。
⒉现代农业产业科技示范。
以区域特色优势农村产业为主要载体，集成示范产业适用技术，推进一定区域内具有特色和优势的农业产业发展，引进筛选优良动植物新品种，推广先进适用农业技术，开发农业新产品，培育具有科技含量高和辐射带动能力强的农业龙头企业，形成较为完善的区域农业产业链和农业技术链，建设星火技术产业带；集成示范安全农产品与食品生产与加工技术适用技术，建设健康农业科技示范基地和安全农产品生产综合示范区；以新品种试验示范为主要内容，建设生物种业科技示范基地。
⒊农业科技援助。
根据对口帮扶的河源市东源县、对口科技援助的新疆喀什、西藏林芝、四川汶川、重庆巫山等地的农业科技与农业产业发展状况及其科技需求，筛选先进适用的农业技术和科技成果到上述地区推广应用，促进当地农业科技进步和农业产业发展；开展先进适用的农业技术的培训和农业人才的培养。
⒋农村科技特派员行动。
根据不同区域农业产业化发展需要和企业技术需求，组建农村科技特派员队伍，开展相关培训，提高科技特派员素质；搭建农村科技特派员工作科技支撑平台、信息服务平台、科技服务平台、科技创业平台、合作交流平台；创新农村科技特派员工作的体制机制，营造良好的政策环境，推进科技服务与创业；整合科技、资金、信息与市场等优势资源，充分发挥农村科技特派员的聪明才智和工作热情，促进现代农业发展。